Novo
Batatas Jauja
$ 9.200
Papas Jauja
Porção de batatas fritas temperadas
ENTRADAS
Batatas à Provençal
$ 9.200
Papas a la provenzal
Porção de batatas fritas com alho e salsinha
Novo
Chipá
$ 11.300
6 chipás assados na hora, acompanhados de 2 dips: babaganoush e emulsão de abacate
Sopa de Abóbora
$ 12.500
Sopa de calabaza, parmesano, semillas de calabaza tostada y tostada de focaccia
Com parmesão, sementes de abóbora tostadas e torrada de focaccia
Sopa de Rosa Mosqueta
$ 15.000
Sopa de rosa mosqueta, crema y tostada de focaccia
Com creme e torrada de focaccia
CLÁSSICOS JAUJA com acompanhamento incluído
Milanesa de Vitela à Napolitana
$ 33.300
Milanesa de ternera napolitana
Coberta com presunto, queijo e molho de tomate
Suprema de Frango Napolitana
$ 33.300
Suprema de pollo napolitana
Coberta com presunto, queijo e molho de tomate
Bife Ancho Grelhado (350g)
$ 45.000
Ojo de bife grillado (350gr)
Truta Grelhada ao Limão
$ 39.000
Trucha al limón
Escolha o acompanhamento: purê de batata ou purê de abóbora // Batatas Jauja ou batatas à espanhola // salada da horta
Coxinhas de Frango Grelhadas
$ 28.500
Muslitos grillados
ESPECIAIS JAUJA
Hambúrguer Completo
$ 29.600
Hamburguesa completa
Com bacon, queijo, ovo, alface, tomate, molho Jauja e Batatas Jauja
Novo
Hambúrguer Jauja
$ 31.000
Hamburguesa Jauja
Com pepinos em conserva, queijo Tybo, cebolas crocantes, alface, molhos Jauja e Batatas Jauja
Novo
Goulash de Carne com Spaetzle
$ 30.000
Goulash con spaetzle
Especial de inverno
Cordeiro ao Disco – Para Compartilhar (2 pessoas)
$ 88.500
Disco de cordero braseado - para DOS personas -
Cordeiro, legumes, molho de tomate, ovo frito e Batatas Jauja
Cordeiro em Cocção Lenta (Sous-vide) – Para Compartilhar (2 pessoas)
$ 86.300
Cordero en cocción lenta (sous vide) - para DOS personas -
Acompanha Batatas Jauja ou salada da horta
Novo
Matambre Cozido a Baixa Temperatura (Sous-vide)
$ 37.900
Matambre tiernizado al vacío
Com cogumelos da Patagônia, cebolas caramelizadas, muçarela e acompanhamento à escolha
Novo
Bife Ancho com Molho de Cogumelos Morel
$ 52.000
Ojo de bife con salsa de morillas
SALADAS
Novo
Salada da Horta
$ 17.200
Ensalada de la Huerta
Alface, rúcula, tomate, cenoura e cebola roxa
Salada Caesar da Estação
$ 21.200
Ensalada Caesar de estación
Alface, molho Caesar, croutons, lascas de queijo e frango marinado morno
Salada Jauja
$ 20.500
Ensalada Jauja
Folhas verdes, abóbora assada, queijo azul, nozes e chutney da estação
VEGETARIANOS
Novo
Croquetes de Berinjela e Parmesão
$ 21.200
Croquetas de berenjena y parmesano
Com aioli de azeitonas e salada da horta
Pakoras de Legumes da Estação
$ 22.700
Pakoras
Bolinhos fritos sobre babaganoush e salada orgânica da horta. Vegano
Hambúrguer Vegano de Feijão e Cogumelos
$ 27.800
Hamburguesa Vegana de porotos y hongos
No pão de batata, com pepinos em conserva, alface, cebolas crocantes, molhos Jauja e muçarela vegana. Acompanha Batatas Jauja. (Vegano)
MASSAS CASEIRAS
Nhoque de Batata à Bolonhesa
$ 20.300
Ñoquis de papa con salsa bolognesa
Talharim ao Ovo com Molho Rosé
$ 21.000
Tallarines al huevo con salsa rosa
Ravioloni de Espinafre e Ricota
$ 24.800
Raviolones de espinaca y ricota
Com molho de quatro queijos e nozes
Sorrentinos de Presunto e Queijo
$ 23.400
Sorrentinos de jamón y queso
Com tomates confitados, manjericão e azeitonas pretas
Ravioloni de Truta com Molho de Tomate
$ 28.600
Raviolones de trucha con salsa fileto
Sorrentinos de Cordeiro
$ 34.300
Sorrentinos de cordero con estofado de hongos y romero
Com ensopado de cogumelos e molho de alecrim
Ravioloni de Abóbora Assada e Parmesão
$ 37.200
Raviolones de calabaza asada y parmesano
Com ensopado de cogumelos morel
EMPANADAS CASEIRAS
Cordeiro
$ 5.300
Cordero
Carne Cortada na Ponta da Faca
$ 5.300
Carne cortada a cuchillo
Presunto e Queijo
$ 5.300
Jamón y queso
Queijo e Cebola
$ 5.300
Queso y Cebolla
PIZZAS
Muçarela
$ 16.000
Muzzarella
Napolitana (Tomates Frescos)
$ 17.600
Napolitana
Legumes Assados
$ 19.400
Vegetales asados
Quatro Queijos
$ 19.800
Cuatro quesos
Presunto e Pimentão
$ 20.600
Jamón y morrones
Presunto Cru e Rúcula
$ 21.200
Jamón crudo y rúcula
Cogumelos, Muçarela e Cebolinha
$ 21.800
Hongos, muzzarella y verdeo
SOBREMESAS
Novo
Panquecas com Doce de Leite, Sorvete "Piltri Mousse" e Creme
$ 9.500
Panqueques
De dulce de leche con helado de Mousse del Piltri y crema
Tiramisu
$ 11.500
Tiramisú
Taça com 2 Bolas (2 Sabores)
$ 9.000
Copa dos gustos
Duas bolas do nosso sorvete. Escolha os sabores!
Brownie Quente com Sorvete
$ 10.700
Brownie tibio con helado
Novo
Macarons (4 Unidades)
$ 9.000
Macarons 4 unidades
Merengueche del Sur
$ 9.200
Sorvete de Doce de Leite, merengue, framboesa e creme
Brownita
$ 9.800
Sorvete, brownies, creme e calda de chocolate
Salada de Frutas Frescas
$ 10.600
Ensalada de frutas
A Vingança da Macedônia
$ 10.500
La venganza de Macedonia
Sorvete de creme com salada de frutas frescas
Taça Jauja
$ 16.000
Copa Jauja
Sorvete de creme, frutas vermelhas, chantilly, charlotte e nozes
Banana Split – Para Compartilhar
$ 19.500
Banana split (para compartir)
2 bananas, sorvete de chocolate, sorvete de morango, sorvete de doce de leite, creme, nozes e amêndoas
BEBIDAS
Água Mineral
$ 4.300
Agua mineral
Águas Saborizadas
$ 4.500
Aguas saborizadas
Refrigerantes
$ 4.500
Gaseosas
Limonada Natural
$ 6.500
Novo
Limonada de Framboesa
$ 6.500
Limonada de Frambuesas
Suco de Laranja Natural
$ 6.500
Jugo de naranja exprimido
Suco de Toranja Natural
$ 6.500
Jugo de pomelo exprimido
VITAMINAS E SMOOTHIES
Banana (Com Leite)
$ 7.300
Banana
Morango (Com Leite ou Água)
$ 7.300
Frutilla (con leche o agua)
Framboesa (Com Leite ou Água)
$ 7.300
Frambuesa (con leche o agua)
Vitamina com Suco de Laranja
$ 7.600
Licuado con jugo de naranja
Mix de Frutas (com Leite ou Água)
$ 7.600
Multifruta
Vegano
$ 9.800
Veganos
com Leite de Amêndoas Caseiro
Milk-shake
$ 10.900
Milkshake
Escolha o seu Sabor!
BOLOS E TORTAS
Torta de Maçã
$ 9.800
Tarta de Manzanas
Torta de Framboesa
$ 9.800
Tarta de Frambuesa
Em duas versões
Lemon Pie
$ 9.800
Torta de Framboesa e Creme
$ 9.800
Frambuesas y Crema
Com Chocolate e Creme
Cheesecake Tradicional
$ 9.800
Torta Rogel
$ 9.800
Rogel
Camadas de massa folhada, doce de leite e merengue italiano
Floresta Negra
$ 9.800
Selva Negra
Chocolate, cerejas e creme
Torta de Chocolate
$ 9.800
Chocolate, Dulce de Leche y Nuez
Com Doce de Leite e Nozes
Torta Brownie
$ 9.800
Brownie
Torta Mousse de Chocolate
$ 9.800
Mousse de Choco
Torta Ópera
$ 9.800
CHOPE ARTESANAL
½ Chope Kunstmann
$ 6.200
½ pinta Kunstmann
Chope Kunstmann (pint)
$ 8.600
Pinta Kunstmann
CERVEJA
Stella Artois
$ 8.100
Stella Artois Noire
$ 8.100
Patagonia (740 cm3)
$ 15.000
VERMUTE
Piuke, Vermute de Montanha
$ 12.000
Piuke, Vermut de montaña
UÍSQUE
Johnnie Walker (Black Label - 1 oz)
$ 18.500
La Alazana (Single Malt da Patagônia - 1 oz)
$ 22.500
La Alazana (Patagonia Single Malt - 1 oz)