Cafetería

Capuccino
Con espuma de leche, canela y chocolate
$ 5.900
Nuevo
Iced Latte
$ 6.100
Iced Latte
Espresso
$ 3.700
Espresso
Café con leche
$ 4.900
Té en hebras
$ 4.300
Té especial
Consultar variedades
$ 4.300
Digestivos
Boldo, manzanilla, mezcla de hierbas, tilo, mate cocido
$ 3.700
Submarino
$ 4.800
Espresso
$ 3.700
Nuevo
Magic
Doble ristretto con leche espumada
$ 4.900
Magic
Té Negro
$ 3.700
Medialuna con jamón y queso
$ 4.800
Submarino Amarillo
Chocolate caliente con helado de vainilla
$ 6.100
Café Chico
$ 3.700
Chocolate caliente mediano
$ 5.400
Submarino Amarillo
Chocolate caliente con helado de vainilla
$ 6.100
Ristretto
$ 3.700
Café Macchiato
Doble shot de espresso con espuma de leche
$ 5.800
Flat White
$ 5.800
Café Mediano
$ 4.200
Café Moka
Shot de espresso con cacao puro y leche espumada
$ 5.900
Té con leche
$ 3.700
Medialuna casera
$ 2.000
Nuevo
Iced Latte
Café con leche frío con syrup casero de caramelo y hielo
$ 6.100
Affogato
Doble shot de espresso sobre helado de crema americana
$ 5.800
Café Doble
$ 4.900
Flat White
Doble shot de café espresso con leche espumada
$ 5.800
Flat White
Scon de queso o frutos rojos
$ 2.800
Chocolate caliente grande
$ 6.400
Chocolate caliente mediano
$ 5.400
Café Doble
$ 4.900
Chipá (6 unidades)
Con dips de babaganoush y palta
$ 9.000
Capuccino
$ 5.900
Nuevo
Avocado Toast
$ 10.400

Cafés Especiales

Vienés
Café doble, helado y crema
$ 7.600
Café con gotas
$ 5.300
Café con gotas
Irlandés
Café doble, whisky, crema y canela
$ 7.300

Sándwiches y Pizzas

Sándwich Vegetales asados
En pan de calabaza con Papas Jauja.
$ 13.500
Pizza Muzzarella
$ 12.700
Hamburguesa Jauja
Pepinos encurtidos, queso tybo, cebollas crispy. Con papas.
$ 24.700
Hamburguesa Jauja
Milanesa completa con papas
$ 24.700
Pizza Napolitana
$ 13.900
Nuevo
Pizza Chucrut y panceta
$ 16.900

Cafetería Vegana

Nuevo
Brownie Vegano
$ 6.800
Brownie Vegano
Submarino vegano
Con leche de almendras casera
$ 6.900
Capuccino vegano
Con leche de almendras casera
$ 6.200
Café con leche vegano
Con leche de almendras casera
$ 6.100
Café con leche vegano

Para Acompañar

Alfajor de calafate o frambuesa
$ 3.400
Nuevo
Chipá
Porción de chipá horneados en el momento, 6 unidades, con 2 dips de babaganoush y emulsión de palta
$ 9.000
Chipá
Nuevo
Medialuna con queso y palta
$ 6.000
Medialuna con queso y palta
Nuevo
Rolls de canela
$ 3.700
Rolls de canela
Nuevo
Yogur natural casero con granola casera y frutas
$ 8.200
Yogur natural casero con granola casera y frutas
Brownie Tradicional
$ 4.000
Croissant con jamón y queso
$ 7.200
Alfajor de dulce de leche
$ 3.100
Porción de budín de carrot cake
$ 4.000
Flap jack
Triple panqueque Americano con helado, dulce de leche, banana, almendras, nueces, frutos rojos, merengues, crema, chocolate y miel
$ 9.800
Medialuna casera
$ 2.000
Medialuna casera
Waffle
Con dulce de leche, crema, frutos rojos, helado y frutos secos
$ 9.500
Nuevo
Avocado Toast
Tostada de pan Brioche de masa madre con palta, huevo escalfado, tomates frescos y oliva
$ 10.400
Avocado Toast
Conito de dulce de leche // Cubarucho
Mezcla de cubanito y cucurucho
$ 2.800
Tostadas de pan casero con manteca y dulce
Podés elegir cambiar por queso crema o dulce de leche o miel
$ 6.300
Medialuna de grasa casera
$ 2.000
Croissant casero y Laminados especiales
$ 4.600
Medialuna con jamón y queso
$ 4.800
Scon de queso o frutos rojos
$ 2.800
Marroc
$ 1.800
Porción de budín de arándanos
$ 4.000

Platos Principales

Suprema de pollo napolitana
$ 27.000
Nuevo
Goulash con spaetzle
$ 22.000
Goulash con spaetzle
Cordero en cocción lenta (para 2)
$ 70.000
Trucha al limón
$ 31.000
Disco de cordero braseado (para 2)
$ 62.000
Milanesa de ternera napolitana
$ 27.000
Ojo de bife grillado (350gr)
$ 33.000
Matambre tiernizado al vacío
$ 30.000
Nuevo
Ojo de bife en croute de almendras
$ 33.200

Sin TACC

Tarta de manzana o Tarta de coco y dulce de leche
$ 7.200
Alfajores Sin TACC
$ 4.800
Alfajores Sin TACC
Brownie Sin TACC
$ 5.200

Combos Desayunos y Meriendas

1/2 tostado y 1/2 jugo exprimido
$ 13.500
Porteñito
Café con leche y dos medialunas
$ 8.800
2 café con leche y 1 flap jack
$ 19.500
Capuccino y porción de torta
$ 13.500
Nuevo
Café con Leche y Avocado Toast
$ 15.000
Clásico
Café con leche y tostadas con manteca y dulce
$ 11.000
Sin TACC (combo)
Café con leche, tostadas de arroz, manteca y dulce
$ 11.600
Café y porción de torta
$ 12.300
Café mediano y alfajor de dulce de leche
$ 7.200
Café con leche y 1 medialuna con jamón y queso
$ 9.600
Submarino y 2 medialunas
$ 8.700
Café mediano y scon
$ 6.900
Americano
Café con leche, huevos revueltos, panceta, 1/2 jugo exprimido y tostadas
$ 16.300

Postres y Tortas

Selva Negra
$ 8.300
Banana Split
$ 15.500
Lemon Pie
$ 8.300
Panqueques con Dulce de Leche
$ 7.800
Panqueques con Dulce de Leche
Copa Jauja
$ 12.800
Tiramisú Jauja
$ 9.500

Bebidas y Vinos

Limonada de Frambuesas
$ 5.500
Limonada de Frambuesas
Cerveza Patagonia (740 cm3)
$ 12.000
Vermut Piuke
$ 9.500
La Alazana Patagonia Single Malt
$ 18.000
Gin Sau
$ 10.500
Agua mineral
$ 3.500
Agua de membrillos
$ 3.800

Sandwiches

Árabe con jamón y queso
$ 12.000
Árabe con jamón y queso
Milanesa completa con papas Jauja
$ 24.700
Muslitos grillados con papas Jauja
$ 22.000
Hamburguesa completa con papas Jauja
Deliciosa carne de Cholila. Pan casero y todo lo que una buena hamburguesa tiene que tener.
$ 23.500
Hamburguesa completa con papas Jauja
Primavera en pan casero
$ 14.500
Tostado con jamón y queso
$ 12.500
Vegetales asados en pan de calabaza con Papas Jauja
$ 13.500
Nuevo
Hamburguesa Jauja
Con pepinos encurtidos, queso tybo, cebollas crispy, lechuga y aderezos Jauja. Con papas Jauja.
$ 24.700
Jamón y queso en pan casero
$ 12.000
Jamón crudo y queso en pan casero
$ 14.500

Pizzas Individuales de Fermentación Lenta

Pizza Muzzarella
$ 12.700
Pizza Muzzarella
Pizza Jamón y morrones
$ 16.300
Nuevo
Pizza Chucrut y panceta
$ 16.900
Pizza Chucrut y panceta
Pizza Vegetales asados
$ 15.400
Pizza Hongos, muzzarella y verdeo
$ 17.300
Pizza Cuatro quesos
$ 15.700
Pizza Jamón crudo y rúcula
$ 16.700
Pizza Napolitana
$ 13.900

Empanadas Caseras

Empanada de Cordero
$ 4.800
Empanada de Cordero
Empanada de Jamón y queso
$ 4.800
Empanada de Carne cortada a cuchillo
$ 4.800
Empanada de Queso y Cebolla
$ 4.800

Entradas

Rabas
$ 19.500
Pincho de provoleta y panceta
Con mix de verdes, criolla de frutos rojos y alioli de aceitunas negras
$ 11.000
Pincho de provoleta y panceta
$ 11.000
Sopa de calabaza, parmesano, semillas de calabaza tostada y tostada de focaccia
$ 10.000
Rabas
$ 19.500
Nuevo
Chipá (entrada)
Porción de chipá horneados en el momento, 6 unidades, con 2 dips de babaganoush y emulsión de palta
$ 9.000
Sopa de rosa mosqueta, crema y tostada de focaccia
$ 10.000
Sopa de calabaza y parmesano
$ 10.000
Nuevo
Papas Jauja
Porción de papas fritas bastón sazonadas con aderezos
$ 7.400
Papas Jauja
Papas Jauja
Papas fritas sazonadas con aderezos.
$ 7.400

Clásicos Jauja

Suprema de pollo napolitana
$ 27.000
Muslitos grillados
$ 22.500
Suprema de pollo
$ 25.000
Milanesa de ternera
$ 25.000
Milanesa de ternera
Trucha al limón
Elegí con qué acompañar: Puré de Papas o Puré de Calabaza // Papas Jauja o Papas Españolas // Ensalada de la Huerta
$ 31.000
Milanesa de ternera napolitana
$ 27.000
Ojo de bife grillado (350gr)
$ 33.000

Especiales Jauja

Disco de cordero braseado - para DOS personas
Con vegetales, salsa de tomate, huevo frito y papas españolas
$ 62.000
Nuevo
Goulash con spaetzle
Especial invierno
$ 22.000
Nuevo
Hamburguesa Jauja (restaurante)
Con pepinos encurtidos, queso tybo, cebollas crispy, lechuga y aderezos Jauja. Con papas Jauja
$ 24.700
Hamburguesa Jauja (restaurante)
Hamburguesa completa (restaurante)
Con panceta, queso, huevo, lechuga, tomate, aderezo Jauja y papas Jauja
$ 23.500
Nuevo
Disco de osobuco al vino tinto - para DOS personas
Con arvejas frescas y papas españolas
$ 55.000
Disco de osobuco al vino tinto - para DOS personas
Nuevo
Matambre tiernizado al vacío
Con hongos patagónicos, cebolla caramelizada y muzzarella, con guarnición a elección
$ 30.000
Matambre tiernizado al vacío
Nuevo
Ojo de bife con salsa de morillas
$ 40.900
Ojo de bife con salsa de morillas
Nuevo
Ojo de bife en croute de almendras, hierbas y mosqueta
Con milhojas de papa y espinaca salteada
$ 33.200
Ojo de bife en croute de almendras, hierbas y mosqueta
Trucha con salsa de morillas
$ 42.000
Cordero en cocción lenta (sous vide) - para DOS personas
Con papas Jauja o ensalada de la huerta
$ 70.000

Ensaladas

Ensalada Caesar de estación
Lechuga, aderezo Caesar, croutones, queso y pollo tibio marinado
$ 15.200
Nuevo
Ensalada de la Huerta
Mix de verdes, tomates, zanahoria y cebolla morada
$ 13.600
Ensalada de la Huerta
Ensalada Jauja
Verdes, calabaza asada, queso azul, nueces y chutney de estación
$ 16.600
Ensalada morada tibia
De arroz yamaní remolacha, zanahoria, blend de cuatro quesos, huevo escalfado, cebolla encurtida, semillas tostadas y salsa tártara
$ 13.700

Platos Vegetarianos

Pakoras
Buñuelos de verduras de estación sobre babaganoush con ensalada de la huerta (Vegano)
$ 18.000
Nuevo
Croquetas de berenjena y parmesano
Con alioli de olivas y ensalada de la huerta
$ 16.900
Croquetas de berenjena y parmesano
Hamburguesa Vegana de porotos y hongos
En pan de papa con pepinos encurtidos, lechuga, cebollas crispy, aderezos Jauja y muzzarella vegana. Con papas Jauja (Vegano)
$ 22.000

Pastas Caseras

Ñoquis de papa bolognesa
$ 15.900
Sorrentinos de jamón y queso
Con cherries confitados, albahaca y olivas negras
$ 18.700
Nuevo
Lasagna de trucha y espinaca
$ 25.600
Lasagna de trucha y espinaca
Sorrentinos de jamón y queso
$ 18.700
Tallarines al huevo con salsa rosa
$ 17.300
Raviolones de calabaza asada y parmesano
Con estofado de morillas
$ 29.400
Raviolones de espinaca y ricota
Con salsa cuatro quesos y nuez
$ 19.800
Raviolones de espinaca y ricota
$ 19.800
Ñoquis de papa con salsa bolognesa
$ 15.900
Ñoquis de papa con salsa bolognesa
Sorrentinos de cordero con estofado de hongos y romero
$ 24.700
Raviolones de trucha con salsa fileto
$ 22.700
Nuevo
Lasagna de trucha y espinaca
Con crema de limón y crocante de sésamo
$ 25.600
Tallarines al huevo salsa rosa
$ 17.300
Raviolones de calabaza asada
$ 29.400

Postres

La venganza de Macedonia
Crema Americana con ensalada de frutas
$ 8.500
Brownita
Helado, brownies, crema y salsa de chocolate
$ 7.700
Merengueche del Sur
Helado de Dulce de leche, merengues, frambuesa, crema
$ 7.400
Tiramisú Jauja
$ 9.500
Ensalada de frutas
$ 8.500
Banana Split (para compartir)
2 bananas, helado de chocolate, helado de frutilla y de dulce de leche, crema, nueces y almendras
$ 15.500
Nuevo
Almendrado Jauja con Charlotte
$ 7.000
Almendrado Jauja con Charlotte
Copa dos gustos
Dos bochas de nuestro helado. Elegí tus sabores
$ 7.200
Nuevo
Macarons 4 unidades
$ 8.200
Macarons 4 unidades
Brownie tibio con helado
$ 8.500
Copa Jauja
Helado de crema americana con frutos rojos, crema chantilly, charlotte y nueces
$ 12.800
Nuevo
Panqueques con Dulce de Leche
De dulce de leche con helado de Mousse del Piltri y crema
$ 7.800

Tortas

Selva Negra
$ 8.300
Mousse de Choco
$ 8.300
Lemon Pie
$ 8.300
Cheesecake Tradicional
$ 8.300
Torta Ópera
$ 8.300
Rogel
$ 8.300
Tarta de Manzanas
$ 8.300
Tarta de Manzanas
Frambuesas y Crema
$ 8.300
Chocolate, Dulce de Leche y Nuez
$ 8.300
Tarta de Frambuesa
En dos versiones
$ 8.300
Brownie (torta)
$ 8.300

Bebidas

Nuevo
Gin Sau
$ 10.500
Gin Sau
Aguas saborizadas
$ 3.700
Agua mineral
$ 3.500
Agua mineral
Gaseosas
$ 3.700
Jugo de pomelo exprimido
$ 5.500
Nuevo
Limonada de Frambuesas
$ 5.500
Nuevo
Agua de membrillos
$ 3.800
Agua de membrillos
Jugo de naranja exprimido
$ 5.500
Nuevo
Lim Sau
Podés elegir con o sin alcohol
$ 3.800
Lim Sau
Limonada natural
$ 5.500

Licuados

Licuado de Frutilla
Con leche o agua
$ 6.200
Milkshake
$ 6.800
Multifruta
$ 6.400
Licuado Vegano
Con leche de almendras
$ 7.800
Licuado de Frambuesa
Con leche o agua
$ 6.200
Licuado de Banana
$ 6.200
Licuado de Banana
Licuado con jugo de naranja
$ 6.400

Cerveza Tirada Artesanal

Pinta Kunstmann
$ 7.000
½ pinta Kunstmann
$ 4.900

Cerveza

Stella Artois
$ 6.500
Patagonia (740 cm3)
$ 12.000
Stella Artois Noire
$ 6.500

Vermut

Piuke, Vermut de montaña
$ 9.500

Whisky

Johnnie Walker (Black Label - 1 oz)
$ 14.800
La Alazana (Patagonia Single Malt - 1 oz)
$ 18.000