Sugerencia del díaHamburguesa completa con papas JaujaDeliciosa carne de Cholila. Pan casero y todo lo que una buena hamburguesa tiene que tener.$ 23.500
NuevoChipáPorción de chipá horneados en el momento, 6 unidades, con 2 dips de babaganoush y emulsión de palta$ 9.000
Flap jackTriple panqueque Americano con helado, dulce de leche, banana, almendras, nueces, frutos rojos, merengues, crema, chocolate y miel$ 9.800
NuevoAvocado ToastTostada de pan Brioche de masa madre con palta, huevo escalfado, tomates frescos y oliva$ 10.400
Tostadas de pan casero con manteca y dulcePodés elegir cambiar por queso crema o dulce de leche o miel$ 6.300
Hamburguesa completa con papas JaujaDeliciosa carne de Cholila. Pan casero y todo lo que una buena hamburguesa tiene que tener.$ 23.500
NuevoHamburguesa JaujaCon pepinos encurtidos, queso tybo, cebollas crispy, lechuga y aderezos Jauja. Con papas Jauja.$ 24.700
Pincho de provoleta y pancetaCon mix de verdes, criolla de frutos rojos y alioli de aceitunas negras$ 11.000
NuevoChipá (entrada)Porción de chipá horneados en el momento, 6 unidades, con 2 dips de babaganoush y emulsión de palta$ 9.000
Trucha al limónElegí con qué acompañar: Puré de Papas o Puré de Calabaza // Papas Jauja o Papas Españolas // Ensalada de la Huerta$ 31.000
Disco de cordero braseado - para DOS personasCon vegetales, salsa de tomate, huevo frito y papas españolas$ 62.000
NuevoHamburguesa Jauja (restaurante)Con pepinos encurtidos, queso tybo, cebollas crispy, lechuga y aderezos Jauja. Con papas Jauja$ 24.700
Hamburguesa completa (restaurante)Con panceta, queso, huevo, lechuga, tomate, aderezo Jauja y papas Jauja$ 23.500
NuevoMatambre tiernizado al vacíoCon hongos patagónicos, cebolla caramelizada y muzzarella, con guarnición a elección$ 30.000
NuevoOjo de bife en croute de almendras, hierbas y mosquetaCon milhojas de papa y espinaca salteada$ 33.200
Cordero en cocción lenta (sous vide) - para DOS personasCon papas Jauja o ensalada de la huerta$ 70.000
Ensalada morada tibiaDe arroz yamaní remolacha, zanahoria, blend de cuatro quesos, huevo escalfado, cebolla encurtida, semillas tostadas y salsa tártara$ 13.700
Hamburguesa Vegana de porotos y hongosEn pan de papa con pepinos encurtidos, lechuga, cebollas crispy, aderezos Jauja y muzzarella vegana. Con papas Jauja (Vegano)$ 22.000
Banana Split (para compartir)2 bananas, helado de chocolate, helado de frutilla y de dulce de leche, crema, nueces y almendras$ 15.500